Жаркое из овощей и индейки

 Ингредиенты: 

Индейка — 0,5 кг 

Картофель — 700 г 

Лук репчатый — 2 шт. 

Перец болгарский — 2 шт. 

Чеснок — 3 зубчика 

Масло растительное — 2 ст. л. 

Масло сливочное — 2 ст. л. 

Паприка — 0,5 ч. л. 

Тимьян — 0,5 ч. л. 

Перец черный молотый — 0,25 ч. л. 

Соль — 1 ч. л. 

Петрушка — 3 ст. л. 

Приготовление: 

1. Филе индейки помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кусочками. 2. В объемной сковороде разогреть растительное масло, добавить сливочное. Сложить мясо, обжаривать на среднем огне до румяной корочки. По вкусу приправить солью и перцем.

3. В сковороду к индейке сложить нарезанный кубиками картофель. Через 10 минут добавить нарезанный лук и красный болгарский перец. По вкусу приправить солью и перцем. Обжаривать все вместе еще 10 минут. 

4. За 5 минут до окончания приготовления добавить измельченный чеснок, сушеный тимьян, соль, паприку, черный молотый перец. 

5. Блюдо перемешать, если необходимо, добавить еще соль. Приправить рубленой петрушкой и снять с огня.